La OMS define a la salud como un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente de la ausencia de afecciones o enfermedades. El ideal de cuidar la salud se basa en la medicina preventiva, que actúa antes de que aparezca una enfermedad o dolencia. Así, mediante varios mecanismos es posible aumentar el nivel de salud de la población.

Desde el punto de vista alimentario se recomienda una alimentación variada tratando de mantener entre 4 a 5 comidas al día cada 4 horas (desayuno, colación de media mañana, almuerzo, colación de media tarde y cena) es de suma importancia. Y capítulo aparte merecen los jugos naturales y licuados que son aliados del verano.

Aquí un recorrido por los mejores lugares para probar batidos, licuados y jugos revitalizantes para apaciguar las altas temperaturas. Muchos de estos son hechos con frutas de estación combinados con superalimentos e ingredientes que le aportan nutrientes al cuerpo humano y lo refrescan durante los cálidos días de la temporada.

Buenos Aires Verde
Buenos Aires Verde

Buenos Aires Verde

De la mano del reconocido chef Mauro Massimino, Buenos Aires Verde promueve una "alimentación inteligente" a través de preparaciones vegetarianas, veganas y raw elaboradas con ingredientes libres de agrotóxicos. A su vez, el menú incluye jugos preparados con frutas y verduras de estación, leches vegetales, superalimentos y endulzantes naturales como miel o azúcar integral. Se destaca el jugo Clorofila que lleva manzana, espinaca, rúcula, brócoli, espirulina, perejil, jengibre, menta, limón y una pizca de sal rosada del Himalaya; el Energizer, con naranja, zanahoria, jengibre, polen y maca; y el licuado Revitalizante a base de palta, leche de almendras, menta, espirulina, semillas de chía y miel.

Dirección: Gorriti 5657, Palermo. Instagram: @buenosairesverde 

Lado V
Lado V

Lado V

Propone acompañar su propuesta de street-food plant-based con frescas bebidas caseras y naturales. Hay pomelada; limonadas como la clásica con menta y jengibre o una de frutos rojos que suma frutillas, frambuesas y arándanos frescos;  y originales mocktails (cocktails sin alcohol) como el dulce y cítrico “I want to break free-sca” que se prepara con jugo de limón, té Earl Grey y un almíbar artesanal de rosas con clementinas, bergamotas, grosellas, arándanos y moras. Para acompañar, el menú ofrece baos veganos, NotBurgers, sándwiches de “casi pollo frito”, pizzas veganas de estilo napoletano, tacos y más opciones para picar.

Dirección: Honduras 4969, Palermo. Instagram: @ladov.bsas

Patio de los Lecheros
Patio de los Lecheros

Patio de los Lecheros

Este paseo gastronómico ofrece diversas opciones para disfrutar en familia o con amigos: carnes a la parrilla, cocina italiana, platos de mar, comida mexicana, clásicos norteamericanos y más. Se pueden acompañar con jugos naturales, licuados y limonadas servidas en el stand de La Barra y Coffee Lovers, como limonadas y pomeladas que se pueden combinar con maracuyá, frutillas y un mix de frutos rojos; además de licuados clásicos o frozen en variedades de naranja con maracuyá, frutos rojos y banana split, entre otros.

Dirección: Donato Alvarez 175, Caballito. Instagram:  @elpatiodeloslecheros

Jugos y licuados de verano

TribuEs un “restaurante de río” en San Isidro que brinda recetas tradicionales con toques gourmet para disfrutar en un ambiente boho-chic rodeado de naturaleza. Durante todo el día, proponen jugos detox muy ligeros y refrescantes, como el de apio y pepino con kale y jengibre; el de naranja con pomelo y semillas de chía; y el de frutilla con pomelo y pimienta rosa. Opciones ideales para acompañar con sus desayunos artesanales y tapas calientes.

Dirección: Juan Díaz de Solis 2794, Martínez. Instagram: @tribu_ba

Jugos y licuados de verano

París Crepas

Un lugar que invita a degustar sus icónicos crepes de inspiración francesa, en variedades dulces o saladas, entre otros productos artesanales de autor como  croissants, chipá wrap, budines, tortas y sándwiches frescos. Su propuesta se acompaña de bebidas frescas y naturales con originales combinaciones de sabor, como la limonada de coco con mango y maracuyá; la limonada Pink a base de arándanos y frutillas; y el jugo de durazno, naranja, mango y maracuyá.

Direcciones: Av. Cabildo 2602, Belgrano; Gurruchaga 1686, Palermo; José María Moreno 120, Caballito y Av. de Mayo 359, Ramos Mejía. Instagram: @pariscrepas