Desde 2021, la esquina de Monroe y Montañeses, en el corazón del barrio de Belgrano, se ha transformado en un destino para los amantes de la buena gastronomía. Allí se encuentra Mago Parrilla de Mercado, un referente culinario que se destaca por ofrecer los auténticos sabores del asado argentino con cortes cuidadosamente seleccionados. Su propuesta se complementa con una exclusiva variedad de achuras de elaboración propia y una carta enriquecida por platos que celebran los ingredientes frescos y de temporada.

Claro que, además de su cocina,  se le suma una selección de más de 18 regiones vitivinícolas del país, donde se incluyen tanto bodegas reconocidas como otras menos comunes, provenientes de zonas atípicas como Chubut, Entre Ríos y Jujuy. Esta amplia variedad es presentada por la talentosa sommelier Marcela Rienzo, quien actualiza la carta de vinos cada seis meses para reflejar la diversidad del terroir argentino.

El local encarna a la perfección su propuesta: un espacio elegante e íntimo, ideal para quienes buscan disfrutar de una velada romántica, compartir momentos con la familia o incluso realizar reuniones de negocios. El punto focal del salón es su gran cava de vinos, estratégicamente ubicada en el centro del local. Además, la parrilla, visible para los comensales, añade un toque auténtico a la experiencia. Por las noches, la barra se convierte en un atractivo especial, iluminando el ambiente con su resplandor mientras deleita con sus preparaciones.

La experiencia comienza desde el momento en que los comensales toman asiento. Una panera recién horneada llega a la mesa, con una variedad que incluye opciones integrales, de ajo y un irresistible roll de queso. Las entradas no dejan de sorprender, con combinaciones frescas de verduras y achuras elaboradas artesanalmente. Entre las favoritas se destacan el chorizo de puro cerdo y la morcilla cremosa, ambas servidas con salsa criolla y chimichurri casero. En el apartado de los principales, las carnes premium asadas son sin duda la estrella. Alternativas como el asado de cerdo braseado con miel y mostaza o la pamplona de ojo de bife, rellena con hongos a la parrilla y queso provolone, se posicionan como las recomendaciones más destacadas.

Claro que también vale la pena probar sus secciones de fuegos, ensaladas y guarniciones. Y antes de culminar la velada, los postres, igualmente originales y cuidadosamente presentados que varían según la temporada, son imperdibles. Esta temporada, el helado de pistacho se ha convertido en el favorito, que se sirve con una tapa de macaron, salsa inglesa de chocolate y avellanas tostadas. Para quienes prefieren algo con frutas, la pavlova combina un curd de maracuyá con frutas de estación y un almíbar de frutillas y lima.

En resumen, la magia de la parrilla combinada con una selecta variedad de vino argentino contribuye a crear momentos inolvidables para los amantes de la buena mesa.

MÁS INFO

Dirección: esquina Monroe y Montañeses, Belgrano.

Instagram: @magoparrilla