Semana Santa: opciones saladas y dulces para celebrar Pascuas

De la mano de la chef patissier Daniela Tallarico, hasta el 20 de abril la pastelería Tallarica ofrecerá para estas Pascuas una original rosca de autor en su local de Belgrano, exclusiva para take away, a un valor de $42 000. Esta tentadora pieza de un 1 kg amalgama sabores y texturas: combina un bizcocho húmedo, esponjoso y liviano, con un untuoso relleno de crema diplomata, hecha de manera artesanal con crema de leche y pastelera, y un centro de pasta de avellanas de elaboración propia. Para añadirle un extra de crocante, esta creación además exhibe una lluvia de azúcar grana y avellanas por encima. Para disfrutar con la familia y amigos, acompañada de un buen café, infusión o mate, se puede solicitar de manera anticipada a través del WhatsApp +54 9 11-2529-5371.

Dirección: Av. del Libertador 6025, Belgrano. 

Instagram: @tallarica.ba

PIZZA CERO

Durante Semana Santa, Pizza Cero presenta una nueva opción pensada especialmente para esta época: empanadas de vigilia con receta casera y alma artesanal. Preparadas con una masa hojaldrada, liviana y crocante, llevan un sabroso relleno de atún, vegetales salteados, huevo picado y especias que realzan el sabor sin sobrecargar. Esta variante estará disponible -por tiempo limitado- para probar en el lugar o para llevar, y se recomienda para quienes buscan versiones gourmet de platos típicos. Con casi cuatro décadas de historia, Pizza Cero continúa evolucionando sin alejarse de su identidad: una cocina que fusiona lo mejor de la tradición italiana, española y argentina. El espacio -que conjuga distinción y calidez- invita a disfrutar tanto en sus amplios salones como de sus mesas al aire libre sobre la Av. del Libertador. La propuesta se completa con una cuidada selección de vinos, coctelería de autor y un servicio atento que hace la diferencia.

Dirección: Av. del Libertador 1800, Recoleta.

Instagram: @pizzacero

GONTRAN CHERRIER

La distinguida boulangerie francesa Gontran Cherrier, creada por el afamado maestro panadero Gontran Cherrier, celebra las Pascuas con una rosca de edición limitada, que podrá adquirirse del 14 al 27 de abril en sus cinco locales. Se trata de una elaboración con masa brioche y chips de chocolate amargo, rellena de crema pastelera y cubierta de crocante de almendras enteras, fileteadas y azúcar grana. Se presenta en tamaño mediano (500 g por 16 000) y grande (1 kg por $28 000). Por otro lado, también se podrá pedir por porción en las sucursales (por $4000) y como parte de una promoción que la incluye, acompañada de una infusión ($6800).  

Direcciones: Malabia 1805, Palermo; Presidente Roberto M. Ortiz 1809, Recoleta; Zabala 1901, Belgrano; Av. Córdoba 946, Alianza Francesa, Centro;  Av. Congreso 1701, Núñez. 

Instagram: @gontrancherrierar

EL RETORNO

El Retorno, restaurante y parrilla de Villa Adelina, invita a celebrar las Pascuas con una propuesta exclusiva, fuera de su menú habitual. Desde el jueves 17 hasta el domingo 20 de abril, el plato estrella será el filet de merluza a la fugazzeta, preparado con un rebozado a la romana. El pescado se sumerge en una mezcla de harina, huevo batido con ajo y perejil, y pan rallado, antes de ser horneado o frito. Para realzar su sabor, se adorna con mozzarella derretida, cebollas caramelizadas y un toque de orégano y cebollino fresco. Las guarniciones son a gusto del comensal, con opciones como papas fritas, papas rústicas, puré o ensalada. 

Dirección: Av. de Mayo 329, Villa Adelina. 

Instagram: @elretornoresto

CASA CAVIA 

La rosca, uno de los grandes clásicos de las pascuas porteñas, se podrá encontrar en Casa Cavia con el sello distintivo de su cocina  innovadora, que honra la temporalidad y frescura de cada ingrediente. Ofrecerán una versión rellena con crema de almendras, y otra de chocolate semiamargo y cacao, en presentaciones de 500 gramos ($15 000) y un kilo ($28 000). Encargos con 48 h de antelación, únicamente para servicio de take away, desde el jueves santo hasta el domingo de Pascua.

Dirección: Cavia 2985, Palermo

Instagram: @casacavia

JOAQUÍN VASCO

La exclusiva tienda de pastelería Joaquín Vasco, expertos en tarta de queso española, celebran Pascuas con una novedad de edición limitada: una versión de chocolate blanco con corazón de pistacho, elaborado con una pasta 100% artesanal de este fruto seco, sin conservantes. Para los fanáticos del chocolate -un clásico de esta festividad- también tendrán un hit de su carta: la tarta de queso de chocolate belga. Para acompañar la mesa dulce, disfrutar junto a los seres queridos o para regalar, en esta oportunidad el nuevo sabor estará disponible por reserva a través del sitio web de Joaquín Vasco, mientras que la segunda opción podrá pedirse para take away, encargar online o consumir en sus salones de Nordelta y Recoleta.

Dirección: Pasaje del Ciudadano 45, Nordelta; Peña 2326, Recoleta.

Instagram: @joaquinvtart

NININA

Conocido por sus recetas caseras y heredadas, Ninina presenta dos alternativas de rosca de Pascua, ambas hechas de manera completamente artesanal. La primera es una versión clásica, que pesa alrededor de 750 gramos, y está coronada por una delicada crema pastelera. En contraste, la segunda variante se destaca por su relleno de pasta casera de almendras naturales, adornada con láminas de este fruto seco y cáscaras de naranja glaseada. Ambas se preparan con un cuidado minucioso, utilizando exclusivamente ingredientes naturales de la más alta calidad, como huevos de campo, harina orgánica y azúcar orgánico, asegurando un producto libre de aditivos y conservantes. Para adquirirlas, estarán a disposición en cualquiera de sus sucursales o a través de la tienda virtual en https://ninina.com.

Direcciones: Gorriti 4738, Palermo; Holmberg 2464, Villa Urquiza; Av. Luis María Campos 901, El Solar Shopping, Belgrano.

Instagram: @ninina.arg